2019-11-19 蔬菜保鮮儲藏知識【冷庫儲藏與氣調儲藏管理】

蔬菜保鮮儲藏知識：冷庫儲藏是指在隔熱性能良好的庫房中，通過機械制冷系統的作用，為蔬菜提供適宜的儲藏環境，達到長期儲存的目的。氣調儲藏管理在許多方面與機械冷藏相似，包

2019-11-19 蔬菜商品的質量指標評價標準與要求

蔬菜的商品質量指標和技術要求主要包括理化指標、感官指標、使用性能、表面質量和內在質量、質量等級、穩定性、可靠性、能耗指標、材料要求、環境條件以及有關質量保證、防護、

2019-11-19 孕婦能吃與不能吃的蔬菜水果有哪些？

孕婦在懷孕期間，飲食要尤為注意，孕婦以及寶寶所需要的營養是很多的，但一定要注意哪些蔬菜水果是能吃的，哪些是不能吃的？

2019-11-19 蔬菜加工有哪些主要產品以及對加工的基本要求

蔬菜加工的產品按大類劃分，可分為一般加工產品和深加工產品。一般加工包括：鮮制品、速凍制品、干制品、糖漬制品、鹽腌制品、罐頭制品等；深加工有：蔬菜汁、濃縮蔬菜汁、復合

2019-11-19 如何辨別挑選新鮮健康的蔬菜呢？

蔬菜的營養價值高，為人體補充多種營養元素，可以提供人體所必需的多種維生素和礦物質，經常吃蔬菜對身體有好處，所以很多人都會經常吃蔬菜。蔬菜的挑選是很有學問的，下面將教

2019-11-19 選購蔬菜時切記這6種蔬菜不能買

選購蔬菜時切記這6種蔬菜不能買：太硬的西紅柿；太淺的綠葉菜；聞起來有異味；有裂心的蘿卜；會長大的黃瓜；清洗過的蔬菜。

2017-11-15 蔬菜采收的注意事項與采收處理

蔬菜的采收與產品品質和耐儲運性密切相關，應根據蔬菜的種類、品種、特性、生長情況、氣候條件、栽培情況、市場情況和采后用途等因素綜合考慮，以決定合適的采收期。采收過早或

2017-11-15 食用長時間存放的蔬菜會有怎樣的危害？

蔬菜我們每天都要吃到，但是有些人喜歡每次去菜市場一次性購買一個禮拜的蔬菜回去放冰箱保存，其實這個做法是非常不好的，蔬菜保存時間過久會產生有毒物質，如新鮮蔬菜存放幾天

2017-11-14 蔬菜生產在不同的季節變化會帶來哪些影響？

蔬菜栽培離不開當地的環境條件，雖然近年來塑料大棚、人工暖房、室內種植有了很大發展，但很難做到所有蔬菜品種都能在某地四季的任何時候收貨。盡管我國幅元廣大，但是各地生產