不少人喜歡吃保健品來養(yǎng)生養(yǎng)護(hù)五臟，殊不知在中醫(yī)的角度，不同顏色的蔬菜對(duì)人體不同的內(nèi)臟有一定的保健養(yǎng)護(hù)作用，同樣的，在科學(xué)的角度來講，不同顏色的蔬菜含有不同內(nèi)臟所需的元素。

紅色蔬菜：可提高心臟之氣，補(bǔ)血、生血、活血。如辣椒等

青色蔬菜：可提高肝臟之氣，排毒解毒。如菠菜、青椒等

黃色蔬菜：可提高脾臟之氣，增強(qiáng)臟肝功能、促進(jìn)新陳代謝。如韭黃、胡蘿卜等

白色蔬菜：可提高肺臟之氣，清熱解毒、潤(rùn)肺化痰。如大白菜、白蘿卜、銀耳等

黑色蔬菜：可提高腎臟之氣，能潤(rùn)膚、美容、烏發(fā)。如木耳、香菇、海帶等

所以在蔬菜飲食方面，不管是個(gè)人，還是學(xué)校食堂，企業(yè)公司食堂，機(jī)關(guān)單位食堂等，都應(yīng)該合理健康地分配、平衡飲食，補(bǔ)充人體機(jī)能日常所需，人體健康才是最好的本錢。