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蘆筍的營養價值很高，是世界名菜之一，在國際市場上享有很高的贊譽。蘆筍中含有人體所需的豐富的硒，硒含量高于一般蔬菜，與含硒豐富的蘑菇接近，甚至可與海魚、海蝦等的含硒量媲美。除此之外，蘆筍還有豐富的維生素B、A以及葉酸、鐵、錳、鋅等有益微量元素。并且低糖、低脂肪、高纖維素，這個特點也是現代營養學對食品提出的要求。總之，蘆筍是當之無愧的健康蔬菜，當然，一定要趁鮮吃才好喲。

蘆筍的貯藏適溫為0-1℃，相對濕度為90%-95%，氣調貯藏效果明顯，豎放可延緩其伸長和彎曲。新鮮蘆筍的鮮度很快就降低，使組織變硬且失去大量營養素，理想的是鮮買鮮吃，不宜久存。如果不能馬上食用，應注意低溫避光保存，時間也以不超過一周為宜。

我們用防蟲網、粘蟲板、殺蟲燈、煙熏等除蟲，基地的蔬菜是品質好原生態，無任何農藥的，并可保證四季新鮮供應。我們只做消費者看著舒心吃著放心的蔬菜。

關于蘆筍吃法與常見問題

1、蘆筍白根老，炒菜又不能吃，沒有用？扔掉？

其實這是錯誤的想法的，蘆筍有兩大部分組成，第一部分就白色部分，第二部分就是綠色部分。白色部分雖然老，不能炒菜，沒有用！其實誤會它了，白色部分主要是煮湯的（降血押.通血管），價值比綠色部分還要高，還可以曬干當藥材，綠色部分都是水分，曬干就沒有了。我們這邊有些還把蘆筍削下來的皮收集起來去煮水喝，降血押，降火等。

2、蘆筍收到脫水會皺巴巴的？蘆筍如何保存更久？

只要一招，讓蘆筍根部著水吸兩三小時，馬上翠綠硬起來，在用袋子或者保鮮膜包好放在冰箱保鮮里面，可以保存一個星期。

3、北方大棚蘆筍和南方露天蘆筍的區別？

北方蘆筍個體矮小，營養價值沒有露天種植高，大部分都是冰凍起來的，特別冬天北方那邊種植不出來蘆筍，都是小農民家鄉這邊冰凍好了寄過去。小農民家鄉土壤氣候溫度適合蘆筍生長，一年四季都有新鮮的蘆筍可以采摘。為什么蘆筍冬天越來越貴，因為市場蘆筍少，需求量又大，所以價格一路走高。