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品種介紹

蒲瓜肉質細嫩，攀藤能力強，果近長形，綠皮，肉潔白色，味甜、商品性好、產量極高，主蔓每節均可生出子蔓，子蔓節出現雌花，瓜條長棒形，呈翠綠色，我們的瓜條有長約50-55厘米左右，另有瓜長70-150厘米，橫徑6-7厘米左右。

蒲瓜是一種非常天然且常見的瓜果類蔬菜，屬葫蘆科，南瓜族，瓜長70-150厘米，營養豐富，清脆可口，煎炒均可，尤其用來清炒與做包子餡，餃子餡非常不錯。早熟，從定植到采收55天左右，抗病、高產、肉質細嫩、味甜、品質優。植株蔓和，葉綠心臟形，主蔓每節均能發生了蔓，子蔓第一節位出現雌花，瓜長棒形，瓜長80厘米左右，橫徑7厘米左右。

蒲瓜具有清心熱、潤心肺、除煩渴、利小腸、利水消腫、通淋散結等功效。完全成熟后還可以作為一種觀賞葫蘆。用瓠子做的菜有雞蛋瓠子豬肚菇、瓠子粉絲丸子湯、蒜蓉瓠子、瓠子雞蛋包子、素瓠子餅、瓠子蝦餃、瓠子煎餅、瓠子豬肉餡水餃、韭菜瓠子豬肉餡水餃、臘肉炒瓠子、清炒瓠子、瓠子炒肉、瓠子瓜青椒。