北京疫情突然復發，三文魚是否能食用？

相信大家都看到了新聞，本已經連續56天無本地報告新增確診病例的北京，從6月11日起，北京的確診病例突然持續增加，然而根據調查，發現基本跟北京新發地市場有關，相關部門從切割進口三文魚的案板中檢測到了新冠病毒，而其他的牛羊肉、豬肉、蔬菜、水果及相關設施中暫未發現新冠病毒。

在全球，海鮮批發市場的感染屢屢發生。這次，對北京新發地市場一些被污染的局部場所進行檢測時，發現三文魚有被污染的情況，但是進入到污染場所之前的三文魚并沒有檢測出新型冠狀病毒。由此，各地很多商家都下架了三文魚，那么現在三文魚是否還能食用？

中國疾控中心應急中心副主任、國家衛生健康委專家組專家施國慶表示，和其他食品一樣，如果三文魚污染了新型冠狀病毒，吃了之后存在被感染的風險。目前，還沒有證據表明三文魚是新型冠狀病毒的宿主或者中間宿主。

現在居住在北京的朋友暫時不要生吃三文魚。相較牛羊肉等需要烹調熟之后才能吃，三文魚本身比較特殊，往往生吃。目前暫時不知道病毒的來源，不知道是“人感染了三文魚，還是三文魚感染病毒在前”，在這些問題沒弄清楚前，建議大家不要生吃三文魚，要等檢測結果出來。

現在疫情還沒有徹底結束，所以在疫情期間，無論是食用三文魚或者其他食品都應該清洗干凈，進行必要的加工食用。避免不必要的風險。